蛋糕预订系统：提前期、每日产能、题字与取货安排

同一张订单，四种工作界面

系统可以把顾客的选择直接带到接单、制作与取货界面，减少同事从聊天记录抄写资料。每个角色看到自己需要的内容，师傅无需翻阅付款截图，门店也不用从整段设计讨论寻找最后的题字。

• 顾客：选款式、尺寸、口味、数量、题字和取货地点，查看可选日期及订单状态。
• 接单同事：处理电话或消息代下单、定制咨询、报价版本、付款核实及修改要求。
• 烘烤与装饰同事：按制作日查看各款数量、尺寸、需要的装饰及已确认题字，逐项标记进度。
• 门店同事：按时段查看待取订单、包装位置、已核实付款及代领安排，核对后完成交接。

提前期跟产品走，日期要计入截单与休息日

商品设置页可以为不同款式、尺寸或数量设置提前期，并写清楚按日历日还是制作工作日计算。例如店方自行规定：常规款提前三个制作日、复杂造型至少七个制作日，下午三点后的订单从下一个制作日起算。这些数字只是示例，应由店方按实际工序决定。

顾客改尺寸、加数量或换款式后，最早取货日要重新计算。休息日、节庆提前截单和暂停接单日期各有设置；同一购物篮如有不同提前期，可先按最晚能完成的一款提供共同取货日，想分开取货便另建安排。Square 官方文档也有商品准备时间设置，支持把时间规则放在商品层处理。

Square — Set up items for your website

每天可以做多少，要分款式和工序看

产能表不能只有「每日最多二十张订单」。一张单可能是一个蛋糕，也可能是六十个杯子蛋糕。可以先设置各款每日数量，再按共用烤箱、装饰工时或冷藏位置加上共同限制。例如某日常规款上限十二个、造型款四个，仍要看两者合计有没有超出装饰同事当天可用的时间；数量和时间均属于店方设置的示例。

排程应落在真正做工的日期：周六取货，可能周四烘烤、周五装饰。接单时要一并预留这些日期的产能，并列出已确认、暂留和剩余数量。门店代下单也用同一份余量；当两位顾客同时要最后一个制作名额，只能有一张订单成功预留。

常规款可以即时确认，定制款先谈好再排期

常规款的价格、可选搭配和制作时间已有定义，可在提前期、产能及取货时段全部符合时，即时确认可接单。如店方要求付款才正式落实，结账时先限时预留制作与取货名额，收到可核实的付款结果才转为已确认；单纯上传转账截图仍可标示待核实。付款超时便释放暂留，延迟到达的付款结果交同事处理，不能直接挤入已满的排程。

定制款则先收集份量、参考图片、造型要求和希望取货日，显示「咨询已收到，尚未确认」。接单同事与师傅核实可做部分、材料及所需时间后，发出有版本和有效期的报价，说清楚有否暂留产能及何时到期。顾客接受款式与报价、店方核准排期并完成所需付款确认后，才产生制作单；更改设计须重新检查报价和产能。

题字保留原文；饮食要求交由店方核实

题字栏可按巧克力牌或蛋糕表面的大小，设置可接受语言、字数及符号。顾客提交前看一次完整文字；系统保留大小写、标点及换行，不擅自翻译或「修正」人名。制作单显示顾客确认的版本、确认时间和后续修改，装饰同事完成题字后再勾选复核。若预览只显示文字排列，就应说明它不代表手写成品的精确外观。

产品页可分开列出店方核实的成分、致敏原信息及共用厨房的交叉接触提示。顾客提出过敏或特别饮食要求时，记录原文并转交指定同事，待店方回复能否承接；不能把勾选「不加某种材料」当成无致敏原保证。这项记录功能是协助传递信息，并不代替店方的食品处理判断。

DECI PASTRY — Ordering, collection and allergen FAQ

从制作清单，到分时段交接

确认后，烘烤清单可按日期、口味及尺寸合并数量；装饰清单仍逐单保留款式、题字和图片版本。完成烘烤、装饰、题字复核及包装后，才标记「可取货」。盒上订单编号可对应包装位置，门店不必打开每个盒找蛋糕；清单导出或打印也保留生成时间，方便辨认旧版本。

取货时段则按门店交接能力设置，例如每三十分钟可处理多少单，与厨房的每日产能分开计算。Square 的官方设置也把取货窗口订单上限列为独立项目。顾客收到的通知可列取货地点、已确认时段、订单编号及店方提供的保存提示；到场后核对订单或取货码，再记录交接时间及操作同事。同一张订单不能重复标记取走。

Square — Set up pickup options for your online ordering profile

改字、改期和临时停工，要留下可跟进的状态

「顾客提出修改」和「店方已接受修改」应分开。订单保留原来的承诺，直到同事确认新安排；需要制作同事重看时，显示待复核并通知负责人。任何修改都记录改了什么、谁确认及何时生效。

• 已做题字后改名字：标示原题字已完成，由同事确认能否重做及相关安排，再发出新版本，旧字不再出现在有效制作单。
• 改期或取消：先看是否已投入制作及新日期有否产能，再按订购时显示的店铺规则处理。只有确实可重新使用的制作名额才放回；已做好的蛋糕不会因为点击取消而变回原材料。
• 原材料缺货、设备故障或天气停工：暂停受影响款式与日期的新单，列出需联系的已确认订单。替代口味、改期或其他方案要由顾客确认，并追踪通知未送达、提前到场和超时未取等情况。

同一流程，可配合工作室、分店和节庆批次

只做预订的工作室，可限定每周取货日及每批数量；有中央厨房和分店时，则共用制作产能，分开各店取货名额，加入送往分店的交接记录。杯子蛋糕或节庆礼盒可按每款最低数量、整批倍数及截单日接单。若店铺原有收款或网店工具仍合用，可把已确认订单带入制作表，再回写完成及可取货状态，让同事不用重复输入。

付款前看 Demo，试一次从选蛋糕到取货

ProApp 提供付款前 Demo。讨论这类系统时，可以先带两款常规蛋糕、一款定制造型的要求、店内真正在用的提前期和取货安排，以下列情境作为演示重点。顾客、接单、制作和门店各走一次自己的步骤，就能看清楚哪些资料要共用、哪一步仍需人工确认。

• 选常规款，再改成需要更长提前期的款式，检查日历会否重新提供可行日期；把最后一个制作名额用完，另一张订单应看到其他日期。
• 提交定制图片与要求，检查它仍是待评估咨询；接单同事报价、师傅确认排期、顾客接受后，才按付款规则进入制作。
• 确认一句中英混合题字，再申请改字；比较顾客页、装饰单和门店页是否都显示同一个已批准版本，并试一次待核实的饮食要求。
• 按清单完成装饰与包装，发出可取货通知；试一次改取货时段、代领核对及重复取货码，确认门店知道下一步怎样处理。